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烘焙之舒芙蕾,不听大道理,一份甜品**你~
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室内运动,文化沙龙,DIY手作、剧本杀等,
每周活动不同,以实际咨询为准哦~
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活动详情:
”甜”字在汉语中多用来表示味道感觉,也用于比喻美好的心理感觉。我想甜品在很多人心中就是这样一份美好的存在,入口的同时,那份甜蜜如同流水一般自然的融化在心间,很难有人能拒绝。
喜欢甜点的朋友,可能都听过或吃过一种叫做舒芙蕾的甜点。
舒芙蕾,也有译为梳乎厘、蛋奶酥,是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”,还有一个很优美的释义—“呼吸”。这种烹饪方法在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。它的梦幻口感,缘于蛋白打发时裹入的空气,空气在烤箱中受热膨胀,就能将舒芙蕾高高撑起。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则会很快“漏气”,一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
烘焙之舒芙蕾
不停大道理
一份甜品治愈你
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