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红叶教育西点培训
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大连红叶西点专业课程培训
技能基础模块
主干课程
1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等
2.专业理论知识学习
3.裱花课程花卉制作
4.烘焙西点干点制作
5.西点基本强化练习
技能拓展模块
主干课程
1.陶艺蛋糕学习制作
2.巧克力配件学习
3.蛋糕课程学习制作
4.翻糖蛋糕学习制作
5.多层蛋糕展台蛋糕设计制作
技能强化模块
主干课程
1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作
2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作
3.花式面包、三明治、披萨等品类制作
4.曲奇、工饼干制作
5.千层酥、泡芙等干点种类制作;
岗前培训模块
主干课程
1.塔、派类、慕斯、巧克力制作
2.杯状慕斯制作，提拉米苏等
3.西点流行点心制作
4.月饼/绿豆糕/果冻等品类制作
5.岗位模拟及就业指导
红叶教育西点特色裱花专业课程培训
01
学习内容
第一周:奶油的打发及保存方法，蛋糕胚子的各式抹法(如圆胚、直胚)各式花边的制作10余种(如贝壳、云朵、绕边、竹篮边等)
第二周:各式花卉的制作手法如:玫瑰花、菊花、康奶馨、牡丹花等8种。 济南西点烘焙网络培训学校
济南西点烘焙网络培训学校 第三周:各式卡通造型的蛋糕造型制作及水果蛋糕如:哆啦A梦、小汽车、芭比娃娃等。
第四周:蛋糕用戚风胚子制作的过程及原理，双层蛋糕花卉成品蛋糕及卡通转印蛋糕的制作。
02
学习内容
咨询详情
大连西点培训-西点师一般月薪多少
西点师一个月能挣多少钱?这是一个很实际的问题。无需担心的是，西点行业在中国发展势头越来越迅猛。学会西点技术，自然不愁收入。
当然要从事相关的工作，你需要接受大量的训练和培训。优良的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、泡芙、蛋挞、披萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还应该学会西点行业管理和经营。
西点师，指专业学习西点的烘焙技术，然后依靠个人技术获得报酬或者自己创业。西点师根据地域不同、能力不同、等级不同，工资一般在每月3000至上万元左右浮动，级别较高的有年薪十几万到几十万的，这都属于专业级别。
很多西点师也是从简单的东西学起，做起，不断提高自己的西点水平，一步一个台阶，后成为年薪几十万的高级西点师。这个级别的西点师，应该就在带徒弟了。
红叶烹饪学校是经大连市人社局批准成立的一所省内大型实用技术人才培训基地。 学校坐落于美丽的城市大连，地理位置优越，交通便利。
西点烘焙知识—常见的西点有几类？
1.蛋糕类
蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
2.面包类
面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。
3.泡芙类
泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
4.饼干类
饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。
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