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二十四节气雅集:“来岁必丰年“大雪茶会
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有了积雪,
才有银装素裹的景色,
才有万山积玉的意境。
所以小雪、大雪这两个节气的对比,
比的就是积雪的有无。
《月令七十二候集解》:“大者,盛也。至此而雪盛矣。“
从前民间人格化的二十四节气神,
有人画的小雪神,
是一个手持长矛的传令兵,
长矛上挂着一面旗,叫做“招雪旗“,
仿佛是传令兵下达开始降雪的军令。
大雪神,
还是个传令兵,
但他的形象,
是手里使劲儿摇晃着招雪旗。
在所有降水现象中,为什么只有雪享受着被赞美、被吟诵的待遇?
即使因为雪真的太美了,
也是因为雪对于农作物,
太友好了。
根据测算,1000克雪水当中,
含氰化物7.5克,大约是普通雨水的5倍。
所以下一场雪便相当于施了一次氰肥,
而雪是慢慢融化,慢慢渗入的,
其滋润作用更温和,也更持久。
对于处在大雪节气的我们,
这一场茶会,
便是滋养我们身心的一场雪。
本次“来岁必丰年“大雪茶会,
豌豆还为大家准备了3款茶,
邀请大家来品茶聊天。
第一道:迎客茶
我烹茶为你,停琴也为你,
这是为远道而来的客人送上的第一盏茶:陈皮红枣煮老白茶
老白茶的醇厚温润,
加上红枣绵糯饱满,
加上生津的陈皮香,
一杯暖茶,
便将驱散冬日寒意。
第二道:留客茶
主理人用她的好茶,
还有她的泡茶技巧,
让朋友们品尝到这茶的色、香、味。
大红袍,
武夷岩茶的当家花旦,
正岩茶中动辄上万一斤的精品茶。
为什么这么贵?
来且庭品一品便知。
这让很多人迷恋不已的,
独属武夷山正岩的“岩韵”。
第三道:“祝福茶”
且庭是我们心灵的栖息地,
停歇之后,
祝福大家都可以活力满满。
大声说一句:且当放怀去,行路有何难!
六堡茶,
豌豆喜欢它茶汤的甜滑通透,
喜欢它叶子和茶梗里面的茶多糖,
陈化时间长了,
水解成为单糖和双糖,
茶多酚的苦涩因为被氧化而减弱,
所以喝的时候,
会是甜甜的。
不知道今年的大雪节气,会下几场“像样儿“的大雪啊?
大家等待降雪的心情,就像初恋少女等待男友。
那本次茶会,
我们就一起来做冬季甜甜的小食:糖渍金桔。
我们吃着甜甜的金桔,
等待大雪满山,
祝愿“来岁必丰年“。
庚子立冬.“来岁必丰年”大雪茶会
主办:且庭人文空间
地址:建外SOHO西区16号楼1层1610
时间:庚子年农历十月二十一
2020年12月05日14:00-16:00
掌茶人:且庭主理人豌豆
茶品:
第一道:陈皮红枣老白茶
第二道:武夷山大红袍
第三道:六堡茶
茶点:京味小点
手作:糖渍金桔
古琴曲:《长相思》琴歌
费用:199元/人
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