意大利黑月酒庄联盟

LunaNera Italian Winery Association

意大利黑月酒庄联盟是以黑月酒庄为核心，联合了意大利最具有代表性的八大产区，数十个当地最有威望的精品酒庄，一起推广意大利中高端葡萄酒，是将意大利葡萄酒以及葡萄酒文化引进到中国并发扬的一个窗口。从葡萄种植到酿制，品质保证，我们的平台是大家的，希望你成为我们联盟的成员！

黑月酒庄庄主兼联盟创始人Roberto Candido Mormile先生常驻中国。是深爱中国的意大利人，用热情和真诚在中国市场推广意大利佳酿。他认为，意大利精品葡萄酒在中高端市场中一定会占据优势，关键在于如何给消费者更好的选择。

ALBEA酒庄建于1905年，是普利亚产区最早的五家酿酒厂之一。它是世界上唯一象特鲁洛一样由石头制成的圆锥形的结构，使阿贝罗贝洛成为意大利52个世界遗产城市之一。

阿贝罗贝洛地区粗糙但慷慨的土壤因人类的辛勤劳动而变的肥沃，农民们付出了千辛万苦的努力，在特鲁利镇周围种植了郁郁葱葱的葡萄园和橄榄园，在最偏远的地区也能看到金色的小麦和绿色蔬菜园。

我们为我们的土地感到自豪，我们希望为下一代留下一个永恒的标志而做出贡献。这是一个纯净的地区，没有污染，葡萄品质优良。我们除了酿制优质葡萄酒外，还希望随着时间的推移留下不可磨灭的印记。阿尔贝阿酿酒厂在当地是最古老的酒庄之一，它从未忘记自己的起源，每天都在用新技术研究和改进自己。我们的种植园重视质量、重视自然，尊重葡萄特性，从而获得令人满意的结果。

黑月酒庄位于意大利南部的亚平宁山脉，距离两千年前火山爆发的庞贝55公里，拥有60公顷庄园，土壤含有丰富的矿物质，采用有机葡萄和古老的生物动力法以及结合当今现代黑月酒庄位于意大利南部的亚平宁山脉，距离两千年前火山爆发的庞贝55公里，拥有60公顷庄园，土壤含有丰富的矿物质，采用有机葡萄和古老的生物动力法以及结合当今现代化机器的控制模式，酿制出的每一款酒都是世界上独一无二的经典葡萄酒。澳大利亚和美国15年前从意大利移植了这款葡萄品种，但是口味没有这么平衡，饱满。这就是土壤所造成。我们有的可不仅仅是有机葡萄酒，还有玄学的生物动力法以及佛系的自然酒。生物动力学酿造，简单的来说，就是从种植开始都要遵循月球的五种变化以及四个要素：土地、水、火、空气，这些要素与组成作物的不同部分相关联，而不同的行星星座会影响不同的作物部分。所以就出现了“根日（土地）”、“叶日（水）”、“花日（空气）”和“果日（火）”，它们与月球位置变化相关，同时月球位置和星座之间相联系。

生物动力法（Biodynamic简称BD），源自于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年提出的一套理念，是一种特别的耕作方式。又据说生物动力法来自1700年，当时有一位出名的酿酒师莫拉特神父，就算是在很糟糕的年份，他种植的葡萄和酿制的葡萄酒每年都是好年份。有人问他怎么种植的，他说，我做了70年的农民，每晚都会看月亮，月亮在全无时不可过桶,否则会涨气，月亮全时过桶陈酿会更平衡，月亮半圆靠左时灌瓶葡萄酒会带气，月亮半圆靠右时换桶陈酿和灌瓶会更加柔和细腻。黑月名称由此而来。经过看月亮发酵了18天后，完全把葡萄中的单宁和颜色以及各种味道提取出来，使得单宁高，口味温顺，柔和，突出了酒体的饱满和平衡。 

坎帕尼亚大区有4个DOCG保证法定产区，图拉斯（Taurasi DOCG）就是其中之一。这里的葡萄酒历史，可以追溯到公元前800年，这是一个受到古希腊和古罗马文化影响，而孕育出的高品质葡萄酒。图拉斯（Taurasi DOCG）保证法定产区位于那不勒斯（Naples）东北部，约50公里的阿维利诺（Avellino）地区，在那的丘陵上生长着酿造图拉斯葡萄酒的艾格尼科（Aglianico）葡萄。图拉斯（Taurasi）红葡萄酒的成功得益于风土和地形两大因素：艾格尼科（Aglianico）葡萄一般种植在海拔400米以上的山坡上，土壤中富含石灰泥灰岩、火山土和石灰石；石灰岩带给葡萄酒高品质的单宁，而火山土则增添了葡萄酒中的烟草味。

图拉斯（Taurasi）葡萄酒的起源悠久，在欧美地区声名悠扬。  那不勒斯是意大利南部第一大城市，该城风光绮丽，是地中海最著名的风景胜地之一，维苏威火山位于那不勒斯市东南，海拔高度1281米，它是座火山，历史上曾多次喷发，最著名的一次是公元79年的大规模喷发，灼热的火山碎屑流毁灭了当时极为繁华的庞贝古城，而2000年前的灾难，富裕了当今这片土地，给农作物给予丰富的矿物质气息。那不勒斯最秀丽的地方是风光明媚的桑塔露琪亚海岸，这里的日出景色十分美丽，隔着那不勒斯湾，可以眺望到维苏威火山。

1907年，热爱酿酒的卡罗先生买地建筑庄园，自行酿制葡萄酒，供应给大酒庄罐装销售，1926卡罗的儿子乔治白先生开了一家零售店，1970乔治白的儿子路易吉有了一个想法，除了酿制高端葡萄酒以外，再生产一部分餐酒，1979年路易吉的儿子，就是现在的庄主乔治白先生也开始参与酒庄运营，父亲酿制，儿子销售，渐渐从意大利客户发展到境外包括中国，今天路易吉为第四代继承人，他不仅继承了卡罗先生生前对葡萄酒的热爱，还继承了爷爷乔治白先生的销售理念。今天乡巴佬酒庄拥有了110公顷的葡萄庄园，在最重要的瓦波利切拉产区。

酒庄所在的威尼托产区是意大利最著名的三大产区之一，这里的出产阿玛罗尼、苏瓦韦、普洛塞克等等闻名世界的葡萄酒。威尼托区最好的酒来自美丽的城市维罗纳四周的葡萄园，它有三种酒在世界广为人知并随处可见，它们是：红葡萄酒瓦波利切拉和巴多利诺、白葡萄酒苏瓦韦。

威尼托产区的精品酒庄——Campagnola坎帕诺拉酒庄为家族酒庄，酒庄拥有的110公顷葡萄园位于瓦波利切拉核心产区，距今已有百余年历史。

1995年，坎帕诺拉酒庄的一款阿玛罗尼获得到大红虾奖三杯的高评分，这个奖项的含金量，相当于意大利美食行业的米其林三星，从此酒庄拥有了真正的代表作。 

这款酒在近十年内得到无数大奖：2012年度Wine Spectator百大酒款评选中91分；2012年英国醇鉴世界葡萄酒大赛大奖；美国James Suckling93分；2014年德国葡萄酒大赛金奖；意大利Vini Di Veronelli 93分；意大利顶级评酒机构Luca Maroni 92分；意大利意味美酒奖；意大利Vini d’Italia两杯奖，2015年份得到美国James Suckling95分，2016年份得到美国James Suckling94分。 

老塔酒庄是一家联合社酒庄，2018年被评为意大利百大最佳酒庄之一。酒庄成立于1959年，在普利亚大区萨伦托产区，50户庄园农民为了同一个梦想，他们用当地最出名的老塔建筑为名，成立了老塔酒庄，同时把各自的庄园联合在一起种植、收获、酿制，从此挽救了很多小庄园。今天从当时的50户农庄扩展到1240户,拥有1100公顷的庄园。这里的土壤是红色沙土，富含铁和矿物气息，葡萄中含有丰富的白藜芦醇和花青素。

老塔酒庄每年收获将近13万吨葡萄，年产250万瓶葡萄酒，是布里亚地区第一大酒庄。在他们心中，酿酒是为了能够让人们喝到最纯真的葡萄酒，他们尊重古老的酿制方法，在这里重要的葡萄品种除了布利亚地区的黑曼罗、普利米堤沃、黑玛尔维萨、还有蒙特布恰诺和西拉。老塔酒庄最佳特征是出产当地最优品质、并具最高性价比的葡萄酒，让当地普通老百姓每天可以享受到美酒的陪伴。

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