2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛

活动背景

苏州市咖啡市场销售年增长幅度达到40%，远超社会消费品零售总额增长幅度。然而，苏州咖啡西式西点行业的发展与社会需求之间还存在诸多不平衡的矛盾，其中，行业标准、技能水平及人才培养等问题尤为突出。

为了缓解咖啡西式西点行业在发展中的不平衡，强化行业自律，满足消费者在咖啡和西式西点方面日益提高的需求，助推我市咖啡西式西点行业提档升级，同时提升苏州市咖啡西式西点行业从业人员的技能水平和职业道德操守，充分发挥职业技能竞赛在人才培养、选拔和引进等方面的积极作用，建立人才社会化评价机制。

经研究，2020年9月5日-6日，在工业园区苏雅路388号金湖湖天虹商场，举办“2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛”，现将参赛有关事项通知如下：

指导单位：

苏州市商务局

苏州市人力资源和社会保障局

苏州市总商会

主办单位：

苏州市商业联合会

苏州市咖啡西餐业商会

协办单位：

昆山柯乐咖啡烘焙有限公司

苏州咖乐美咖啡机科技有限公司

苏州市品源职业培训学校

苏州三六六教育投资有限公司

苏州乔宣食品有限公司

昆山市巴城镇原始部落咖啡休闲吧

苏州依优云咖企业管理咨询服务有限公司

.......................招募中

比赛组委会：

大赛设组委会，下设秘书处负责大赛日常组织工作。秘书处负责报名.选拔；组委会同时设立评委会，负责大赛技术指导和评判工作。

各市.区组委会：

各市.区人社部门成立大赛组委会分会，协调有关政府部门，负责本地区参赛单位和人员报名.评审.集训.选拔.等大赛相关工作。各市.区分会应广泛动员.强化宣传，从分利用新闻媒体、采取多种方式，形成积极的行业社会向导，使具有实力的企业和真才实干的个人参与本次大赛，通过树立行业标杆，展示从业人员技能水平、推广行业标准，共同推动我市咖啡西式西点行业发展再上新台阶。

  标准和命题

本次大赛以《咖啡师行业技能标准》高级（职业技能资格认证）为依据，竞赛品种包括手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮，轻食搭配四种方式。竞赛由理论和技能操作两部分组成分别，理论知识竞赛采取闭卷形式，时间60分钟，满分为100分，占总成绩的20%。实际操作技能测试采取现场操作表演形式，竞赛项目为手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮（总分评比）。按百分制打分，所得成绩占总成绩的80%。试题从国家题库中随机抽取。技能操作采取现场操作比赛。

 参赛条件 

1.报名方式：凡在苏州大市范围内从事咖啡西餐业工作相关的单位和个人均可报名参赛。

2.报名参赛人员须身体健康、思想品德好、年龄18周岁-不超过50周岁（1965年8月30日以后出生）。

3.报名地点：参赛人员至各市、区大赛组委会分会集中报名参选。

4.报名材料：

（1）参赛报名表一份（见附件）

（2）本人身份证复印件一份

（3）近期二寸免冠彩色照片两张

 ( 4 ) 报名费200元（考前培训材料费）。

5.大赛时间：2020年09月05日-6日

  大赛地点：工业园区苏雅路388号金鸡湖天虹商场B栋一楼大厅

五、大赛奖励

（一）、根据各竞赛项目综合成绩高低评选出前六名选手（一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名），另设优秀奖若干。

（二）、在全市大赛中一等奖一名奖励2000元的奖品、二等奖两名1500元的奖品、三等奖三名500元的奖品。

（三）、对在全市大赛中各工种理论和技能成绩均合格的选手颁发苏州市商业联合会和苏州市咖啡西餐业商会行业落款的高级咖啡师资格证书。

（四）、比赛中第一名的选手推荐参加2020年第三届中国咖啡师团体锦标赛和中国技能大赛。

六、报名地点

各区海选点报名：

1：苏州乔宣食品有限公司

地   址（园区）： 苏州园区新平街388号腾飞创新园A1-1012 

联系人：秀  秀   手 机：15850253548

2：苏州依优云咖企业管理咨询服务有限公司

地   址（园区）：苏州工业园区长阳街259号钟园工业坊

联系人：宋英杰  手 机：15312176119

3：苏州市品源职业培训学校

地  址（市区）：莫邪路1002号苏大学生公寓4号楼2楼

         咖啡饮品烘焙基地

联系人：胡梦婷  手 机：15952401781

4 : 昆山柯乐咖啡烘焙有限公司

地  址（昆山）：昆山市开发区盛晞路328号富玖智创园

联系人：刘小姐   手 机：18112521242

5：七号幸运儿咖啡

地 址（市区）苏州市姑苏区狮林寺巷41号

联系人：年七月  手机：1595242547

2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛报名表

参赛项目：1、手冲咖啡，2、咖啡拉花，3、创意茶饮

备注：提供身份证复印件、二寸正面照四张、单位工作满一年以上证明。

电子档发至大赛组委会。商会QQ：908425747，秘书处：宋英杰秘书长：15312176119

胡梦婷秘书：15952401781

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