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公共营养师 ★ 十大黄金职业之一
随着我国经济和社会的发展，人们的生活水平日益得到改善，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体。近年来，随着我国高血压、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，政府开始重视这一问题，已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健产品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健品推销工作应由营养保健师承担，而不是推销员。据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，这与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。经专家预测，营养保健师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。为落实国家《全民健康教育与健康促进工作纲要》精神，中国营养学会推出公共营养师培训项目。
培训对象：
医院、学校、机关、高级营养顾问、宾馆餐饮、医疗卫生、健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、各类食品、饮料公司等与营养有关的工作从业人员
培训内容：
统一采用指定教材，涵盖医学基础、营养学基础、食物营养、食物非营养素成分、人群营养、营养与营养相关疾病、营养师技能之营养思维导入、人体营养状况测定和评价、食谱设计、食物辩别、营养咨询指导、中医食疗药膳、职业规划之如何成为一名出色的营养师、营养师行业的现状与前景、营养师的培养和职业化发展、“互联网+营养”的机遇与挑战。授课教师均为相关学科的知名专家和专业教师，拥有丰富的临床经验和科研教学成果。
就业方向：
医院，体检中心，健康管理公司、社区、健身会所、美容院、院校、幼儿园、机关单位、民航、铁路、养老院、保健品公司、医药公司、等与营养保健有关的工作。
高级公共营养师报考条件：
1：取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 证书（技能等级证书）后， 累计从事本职业或相 关职业工作 2 年（含）以上，经本职业三级/高 级工正规培 训达到规定学时数，并取得结业证书。
2：具有本专业或相关专业大学专科以上学历证书， 经本职业三级/高级工正规培 训达到规定学时数， 并取得结业证书。
3：具有非相关专业大学专科以上学历证书，累计 从事本职业或相关职业工作 2 年（含）以上，经 本职业三级/高级工正规培训达到规定学时数，并 取得结业证书。
报名资料（电子版）：
1、个人电子报名表
2、身份证正反面扫描件
3、近期2寸白底电子版证件照
4、学历证书扫描件
5、学历学信网备案表
6、相关行业从业证明
7、修够相应课时结业证书
考试安排：
全国第一次统考时间，每年三月份， 六月份，九月份，十二月份 ，具体以官方考试通知为准。
各省省会，计算机网考考试，具体考点 以官网考试通知为准。
考试内容：2科：理论知识+实践技能
考试题型：单选+多选
考试分值：满分100分，60分过关
成绩查询时间：考后30个工作日左右
颁发证书时间：查成绩之后30个工作日左右，具体以 官方通知为准
证书介绍
符合学习报名条件，完成公共营养师规定培训课程学习；
报名考试且考试成绩合格，可获得由中国营养学会教育 培训中心颁发的职业技能等级证书；
可在中国营养学会教育培训中心官网备案查询；
证书可以作为持证者接受过培训的证明，全国通用；
可作为持证者开展营养服务的资格参考；
培训费用
培训费3990元
课时：130个课时
所有课时修满考试合格并拿到证书后，可联系我们申请1000元奖学金。
培训师资：
课程大纲：
课程 | 课程描述 |
医学基础 | 营养师职业道德与发展前景 |
人力解剖生理基础 | |
运动系统、消化系统组成及功能 | |
呼吸系统、循环系统组成及功能 | |
泌尿生殖系统、内分泌系统、感觉器官组成及功能 | |
神经系统组成及功能、食物消化吸收 | |
不同人群的生理特点：孕妇、乳母的生理特点 | |
婴儿、幼儿、学龄前儿童、青少年、老年人的胜利特点 | |
中医养生学 | 养生的目的 |
中医四诊与子午流注养生法 | |
无形相生相克学说 | |
食物的五行归属 | |
脾胃养生：食疗、经络 | |
七情与脏腑的关系 | |
中医体质养生 | |
中医药膳食疗 | |
营养学基础 | 营养学概论 |
蛋白质组成、分解、消化及生理功能 | |
脂类的概述 | |
碳水化合物 | |
矿物质生理功能与无量元素 | |
维生素 | |
食物营养基础 | 谷薯类食物营养价值 |
豆类及其制品的营养价值 | |
蔬菜的营养价值 | |
水果的营养价值 | |
肉类、水产品、蛋类的营养价值 | |
奶类及奶制品的营养价值 | |
中医体质养生 | |
油脂、调味品、饮料、茶的营养价值 | |
膳食营养指导与疾病预防 | 膳食营养指导和管理 |
膳食结构与膳食指南 | |
肥胖症的病因与临床表现 | |
肥胖症的营养治疗 | |
高血压的膳食营养防治 | |
高脂血症的营养治疗 | |
心脑血管系统疾病的营养治疗 | |
冠心病、心梗、脑卒中的营养治疗 | |
糖尿病的营养治疗 | |
糖尿病患者的膳食选择与食谱设计 | |
痛风的膳食营养治疗 | |
骨质疏松症的膳食营养治疗 | |
肿瘤的膳食营养治疗 | |
癌症与营养素的关系 | |
癌细胞在人体发生和发展的过程 | |
癌症的营养治疗原则 | |
人群营养学 | 孕期营养需要与营养素参考摄入量 |
孕妇膳食指导 | |
乳母营养 | |
婴儿营养 | |
幼儿、学龄前儿童、学龄儿童与青少年营养 | |
青少年常见营养问题与食品标签 | |
老年人营养需要及膳食营养素摄入量 | |
老年人膳食指南与常见疾病的营养防治 | |
食品卫生基础 | 食品生物性污染及其防治 |
食品细菌性污染、霉菌与霉菌素污染及其防治 | |
食品化学性污染及其防治：农药污染 | |
有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃类化合物、杂环胺类化合物、二噁英类化合物污染及其防治 | |
食品物理性污染及其防治&植物性食品卫生要求 | |
动物性食品卫生要求 | |
食物中毒及其预防和管理&细菌性食物中毒 | |
有毒动物中毒、化学性食物中毒、霉变食物中毒&食物中毒调查预处理 | |
膳食调查和评价 | 食物摄入量调查：24h回顾法 |
食物摄入量调查:记账法&膳食调查结果的计算与评价 | |
食物频率法调查表的设计 | |
膳食宝塔与膳食摄入量计划 | |
膳食调查方案的制定与评价 | |
营养监测方案的制定与评价 | |
人体营养状况测定和评价 | 婴幼儿体格测量、上臂围和皮褶厚度的测量&尿液样品、粪便、血样的**和保存 |
蛋白质-能量营养不良、营养性贫血、维生素缺乏、儿童佝偻病、锌缺乏的判定与评价 | |
孕妇、青少年的体格测量&血样、尿液、头发中营养相关指标的分析 | |
碘、硒、氟、烟酸营养缺乏和评价 | |
体格测量质量控制和免疫指标判断 | |
营养状况和体征判断 | |
营养咨询与教育 | 食品选购指导%烹饪营养指导&平衡膳食&膳食纤维摄入量评估 |
健康生活方式测评&体力活动水平测评&家庭食物中毒及其预防 | |
家庭食品安全&食品卫生检验&体重控制、平衡膳食的营养教育&科普文章的编写 | |
乳母喂养指导&人工喂养指导 | |
孕妇、中老年人营养状况评价和指导&营养教育演讲的技巧 | |
糖尿病膳食营养咨询和指导 | |
高血压、痛风、特殊行业人员的膳食营养咨询和指导&功能食品和营养素摄入评估 | |
营养教育计划设计&营养效果评价 | |
膳食指导和评估 | 膳食指导和评估概述 |
营养目标和食物种类的确定：食物类别识别 | |
成人营养目标的确定 | |
婴儿营养目标的确定 | |
幼儿营养目标的确定 | |
学龄前儿童营养目标的确定 | |
学龄儿童营养目标的确定 | |
青少年营养目标的确定 | |
孕妇与乳母营养目标的确定 | |
食谱编制需储备的知识和技能 | |
食谱设计 | |
食谱评价和调整 | |
食品营养评价 | 食品营养标签制作 |
食品营养价值分析 | |
食品营养资料编写 |
培训教材：
中国劳动社会保障出版社最新版《公共营养师培训教材》（基础知识+技能）；
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