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课程基本简介:

你好     现在可以报名的班级如下


1、 西点初级的班级在星期六   在2019年8月24日正式开班啦   早上8:30-11:30   

 

2、 插花班在2019年9月7号的班级正式开班啦   星期六下午13:00-16:00   

                                     

3、中点初级的班级  在2019年9月28日正式开班    星期六的下午13:00-16:00

  上课地址:张江路365号

  以付款为准,不预留名额,满员开班!

2.学期2个半月,共11次课一周一次。

3.报名地点:浦东新区张江路365号一楼

4.咨询电话:58381190、58388779

5.微信号:18918507618(职业培训客服老师) 

班级限额:每个班级36人满额(满额截止,封班安排其他时间班级) 

通过率:98% 

发证机构:上海市人力资源与社会保障局 


优惠活动: 

1.老生推荐新生,报名成功开班奖励老生每人100元。

2.三人以上团报,推送活动链接,每人材料费优惠100元。


收费标准如下:



材料费用以统一采购材料,省去你准备清单的时间,让大家空手而来,满载而归。

付款方式:支持现场缴费,或微信、支付宝转账。

报名缴费成功的学员发面点工具一套

注:付款后不退款。

非商业化培训,政府补贴 学校补贴 让您学习无忧!!!!!!

中式课程介绍: 

和面、擀皮、下剂、各类馅料制作,面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识,以及35个品种的实践制作。

基础手法:

手擀面条、和面、擀皮、下剂;

1.发酵面团:

  鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包;

2.冷水、热水面团:

  鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、

  鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼;

3.油酥面团:

  佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄;

4.学校新增品种:

  水晶饼、南瓜蜂糕、鲜肉小馄饨、油条、鲜肉生煎、鲜肉锅贴、葱油饼、鲜肉粢毛团、椰丝糯米糍;




西式课程介绍: 

“西式面点师初级班”为政府补贴项目,旨在教授西点烘焙技艺,手把手地教您从基本原料面粉入手, 通过和、擀、切割、裱、挤、榴,拌、打、操、搓、揉、烘焙等手法; 加工出混酥、冻品、面包、蛋糕等五大类40余道西点。

学习内容如下:

塔:核桃塔、柠檬塔、栗子塔。 

软质面包:汉堡包、面包糖纳兹(甜甜圈)、豆沙面包、辫子面包、红豆吐司面包、 菠萝面包、葱油火腿面包、色拉面包、葡萄面包。 

饼干:麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸淇淋。 

全蛋蛋糕(清蛋糕):海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕。 

奶油蛋糕(纸杯蛋糕):黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬、蓝莓麦芬。 

果冻:双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻等西式甜品。


整个西点教学40个品种,另外再赠送每人一个12寸的披萨

培训内容:

免费培训?能学到什么啊?





具体学习内容



塔、派、排(9款)

核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、核桃派、苹果派、南瓜派




海绵蛋糕(5款)

海绵蛋糕、香蕉蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、摩卡蛋糕



花式甜软面包类(10款)

汉堡包、面包糖纳兹、豆沙面包、辫子包、墨西哥面包、红豆吐司面包、菠萝面包、葱油火腿面包、沙拉面包、葡萄面包



手工饼干(6款)

麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸琪淋



甜品(5款):

双色果冻、芒果冻、橙汁冻、红葡萄酒果冻、柠檬果冻



 



麦芬蛋糕(5款)

黄油蛋糕、核桃蛋糕、水果蛋糕、巧克力麦芬蛋糕、蓝莓麦芬蛋糕



证书介绍

中式面点师

国家职业资格等级证书





有图有真相

中式面点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级);中级(国家职业资格四级);高级(国家职业资格三级);技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级)


注:银行卡只能:工商银行、农业银行、邮政、中国银行、上海银行

职介所地址:

浦东新区职介所:浦东南路3995号, 联系号码:58801093

金桥职介所:新金桥路230号17-5幢,联系号码:58342525-110

外高桥职介分所:季景路37号,联系号码:58620066

川沙职介分所:妙境路1332号,联系号码:68651488

南汇职介所:惠南人民西路45号,联系号码:58014768

康桥职介所:康桥镇康沈路858号,联系号码:68192567

航头职介所:航头镇航头路488号,联系号码:58228904

芦潮港职介所:泥城镇新城路1号,联系号码:58071514

           

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